Ressourcen schützen. Lebensmittel retten.
Als Lebensmittelgroßhändler trägt KASTNER eine besondere Verantwortung im Umgang mit wertvollen Lebensmitteln. Jeder unnötige Abfall bedeutet nicht nur einen wirtschaftlichen, sondern auch einen ökologischen Verlust – daher ist es unser Ziel, Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Lieferkette so gering wie möglich zu halten. Um möglichst jedes Produkt frisch auf den Teller zu bringen, verwendet KASTNER modernste Technologie, zum Beispiel zur automatisierten Überprüfung der Haltbarkeit.
Lebensmittel weitergeben statt entsorgen.
Für Produkte, die trotz sorgfältiger Logistik, Qualitätskontrollen und Technologieeinsatz nicht verkauft werden können – etwa aufgrund nahendem Ablaufs des Mindesthaltbarkeitsdatums oder aus optischen Gründen – hat KASTNER ein strukturiertes System der Lebensmittelweitergabe etabliert. Dafür kooperiert KASTNER unter anderem mit Sozialmärkten, der Wiener Tafel, den österreichischen Tafeln, der Fairmittlerei, der Flotten Lotte und vielen mehr. Außerdem unterstützt KASTNER die Initiative des Landwirtschaftsministeriums "Lebensmittel sind kostbar".
Die "Teller statt Tonne"-Box.
In den KASTNER Abholmärkten wird mit der „Teller statt Tonne“-Box genießbares Obst und Gemüse angeboten, das sich dem Ende seiner optimalen Haltbarkeit nähert oder aus rein optischen Gründen nicht mehr für den regulären Verkauf geeignet ist. Durch den Verkauf zu einem vergünstigten Preis erhalten diese Lebensmittel eine zweite Chance.
Die Nachhaltigkeitsinitiative „Aus gutem Grund – Teller statt Tonne“ zeigt messbare Wirkung: Allein im Jahr 2025 konnten rund acht Tonnen Lebensmittel vor der Entsorgung bewahrt werden. Seit der Einführung Ende 2023 bis Ende 2025 wurden insgesamt 19 Tonnen Lebensmittel gerettet und rund 5.500 Boxen verkauft. Ein konkretes Beispiel dafür, wie verantwortungsvolles Handeln ökologische Wirkung entfaltet.
Die TafelBox
Als Lebensmittelgroßhändler setzen wir bei KASTNER gemeinsam mit Die Tafel Österreich und Pacovis ein starkes Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.
Mit der TafelBox können übrig gebliebene Speisen einfach mitgenommen statt entsorgt werden. Die recycelbare Take-away-Verpackung verbindet ökologische Verantwortung mit sozialem Mehrwert: Pro gekaufter Box geht ein Teil als Spende an Die Tafel Österreich.
Eine einfache, nachhaltige Lösung für Gastronomie, Hotellerie und Events – und ein Gewinn für Umwelt, Betriebe und Menschen in Not.
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Bei Fragen zu Bestellungen, können Sie sich gerne an unsere Hotline wenden: +43 2822 9001 373
