KASTNER Akademie Seminarprogramm 2026

Das Seminarprogramm der KASTNER Akademie 2026 präsentiert sich frisch und vielseitig: Eine bunte Auswahl an Seminaren lädt dazu ein, neue Geschmackswelten zu entdecken und kreative Impulse für den eigenen Küchenalltag mitzunehmen. Wie gewohnt erwartet die Teilnehmenden eine exklusive Weinbegleitung sowie perfekt abgestimmtes Geschirr in allen Seminaren. Gekocht und genossen wird in unserer großzügigen, professionell ausgestatteten Kochwerkstatt im 1. Stock des KASTNER Standortes Wien Nord. Hier entsteht ein inspirierender Raum, in dem Sie experimentieren, dazulernen und Ihre kulinarischen Fähigkeiten in entspannter Atmosphäre gemeinsam mit anderen Kochbegeisterten weiterentwickeln können.

Bei Fragen zu den einzelnen Kursen stehen Ihnen sowohl Ihre KASTNER Fachberaterinnen und Fachberater als auch das Team der KASTNER Kochwerkstatt jederzeit unterstützend zur Seite. Wir freuen uns darauf, Sie zu den Seminaren im Jahr 2026 willkommen zu heißen!

Seminarprogramm ansehen

Anstehende Seminare.

21.04.2026 13:00–17:00

Seminar

Mediterran genießen – leichte Küche mit Pasta & Co.

Lernen Sie, mediterrane Leichtigkeit auf den Teller zu bringen: unkompliziert, aromenstark und voller Lebensfreude.

12.05.2026 13:00–17:00

Seminar

Österreichische Klassiker neu serviert

Wiener Schnitzel, Tafelspitz & Co. – jeder kennt sie, doch kaum jemand denkt sie neu. In diesem Seminar heben Sie traditionelle Wirtshausküche auf das nächste Level.

16.06.2026 13:00–17:00

Seminar

Klar, knackig, kreativ: Vegane Sommerküche

Gemüse übernimmt die Bühne: Karl & Leo Wrenkh kochen mit Ihnen aromenstarke Sommergerichte – vegan, leicht und voll intensiver Kräuter- und Gemüsesorten.

14.07.2026 13:00–17:00

Seminar

BBQ 2.0 – Feuer, Rauch & Premium Cuts vom donauland Fleisch

BBQ neu erleben – Adi Bittermann und Gerald Toifl zeigen, wie besondere Cuts perfekt auf dem Grill oder im Smoker gelingen. Profi-Tipps, Techniken und Verkostung inklusive!

15.09.2026 13:00–17:00

Seminar

Sous-vide: Sanft gegart für vollen Genuss

Erleben Sie, wie Fleisch, Fisch und Gemüse durch präzises Niedrigtemperaturgaren zu kulinarischer Vollendung werden – Schritt für Schritt, von Vakuum bis Finish.

20.10.2026 13:00–17:00

Seminar

Gewürzwelten: Geschmack bewusst erleben

Schärfen Sie Ihren Geschmackssinn, entdecken Sie neue Aromen und kreieren Sie individuelle Gewürzmischungen – für mehr Kreativität und Genuss in Ihrer Küche.

24.11.2026 13:00–17:00

Seminar

KASTNER Feinspitz – Spezialitäten aus unserem Sortiment

Erleben Sie hochwertige Produkte aus dem KASTNER Feinspitz Sortiment, kombinieren Sie Aromen und setzen Sie Ihre kulinarischen Ideen direkt in kleinen Gerichten um.