KASTNER rettet Lebensmittel mit der „Teller statt Tonne“ Box

Ressourcen schützen. Lebensmittel retten. Als Lebensmittelgroßhändler übernimmt KASTNER Verantwortung für den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Lieferkette so gering wie möglich zu halten.

In den KASTNER Abholmärkten werden mit der „Teller statt Tonne“ Box genießbares Obst und Gemüse angeboten, die kurz vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stehen oder aus optischen Gründen nicht mehr für den regulären Verkauf geeignet sind. Der Verkauf erfolgt zu einem vergünstigten Preis.

Die KASTNER Nachhaltigkeitsinitiative „Aus gutem Grund Teller statt Tonne“ zeigt deutliche Wirkung: So konnten im Jahr 2025 bereits rund acht Tonnen Lebensmittel gerettet werden. Seit der Einführung Ende 2023 wurden insgesamt 19 Tonnen vor der Entsorgung bewahrt und rund 5.500 Boxen verkauft.

Zur Reduzierung von Überschüssen setzt KASTNER auf moderne Technologien wie die automatisierte Haltbarkeitskontrolle. Zusätzlich wurde ein strukturiertes System der Lebensmittelweitergabe etabliert. Dabei kooperiert KASTNER unter anderem mit Sozialmärkten, der Wiener Tafel, der Tafel Österreich, der Fairmittlerei, der Flotten Lotte und viele mehr. Zudem unterstützt das Unternehmen die Initiative des Landwirtschaftsministeriums „Lebensmittel sind kostbar“.