KASTNER ist Gründungsmitglied der „Allianz gegen Lebensmittelverschwendung und Armut“

Die Allianz gegen Lebensmittelverschwendung und Armut versteht sich als branchenübergreifender Schulterschluss von Unternehmen und Organisationen entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette. Ihr Ziel ist es, Lebensmittelverluste zu reduzieren, Ernährungsarmut zu bekämpfen und nachhaltige Veränderungen entlang der Wertschöpfungskette zu bewirken. Sie wurde erstmals im Presseclub Concordia der Öffentlichkeit präsentiert.

Für KASTNER ist dieses Engagement Teil der umfassenden Nachhaltigkeitsinitiative „Aus gutem Grund“. Als verlässlicher Partner für Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucherinnen und Großverbraucher setzt das Unternehmen Maßnahmen für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln um. Ein konkretes Beispiel ist die „Teller statt Tonne“ Box in den KASTNER Abholmärkten: Genießbares Obst und Gemüse, das am Ende der Mindesthaltbarkeit steht oder optisch nicht den regulären Anforderungen entspricht, wird vergünstigt angeboten und so vor der Entsorgung gerettet.

In Österreich landen jährlich über eine Million Tonnen Lebensmittel im Müll, während rund 1,5 Millionen Menschen von Armut oder sozialer Ausgrenzung betroffen sind. Mehr als die Hälfte der Lebensmittelabfälle entstehen in privaten Haushalten – ein Bereich, in dem Bewusstseinsbildung eine zentrale Rolle spielt. Genau hier setzt die Allianz an.

Durch die Zusammenarbeit innerhalb der Allianz sollen bestehende Maßnahmen weiterentwickelt, Überschüsse besser genutzt und nachhaltige Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette gestärkt werden.

Auch für KASTNER Kundinnen und Kunden ergeben sich daraus wichtige Impulse für einen ressourcenschonenden und wirtschaftlich sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln.