KASTNER AllesWein Journal Winter

Vom Neusiedler See bis Rust: Entdecken Sie im neuen KASTNER AllesWein Journal die Vielfalt des Burgenlands – mit großen Weinen, charismatischen Winzern und echter Gastfreundschaft.

Die vierte und letzte Ausgabe des KASTNER AllesWein Journals 2025 steht unter dem Jahresmotto „Wie das Wasser den Wein prägt“ und widmet sich diesmal ganz dem Burgenland und seiner Region rund um den Neusiedler See. Im Mittelpunkt stehen die Menschen, Weine und Landschaften, die durch das pannonische Klima, vielfältige Böden und jahrhundertealtes Winzerwissen geprägt sind. Das Zusammenspiel dieser Elemente schafft eine einzigartige Grundlage für charakterstarke, unverwechselbare Weine, die den Geist und die Geschichte dieser Gegend widerspiegeln.

Das Magazin lädt zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch das burgenländische Terrain ein – von Rust über Illmitz bis Apetlon. Porträts ausgewählter Weingüter zeigen die Vielfalt der Region: von Süßweinpionieren über passionierte Rebsortensammler bis hin zu aufstrebenden neuen Talenten. Prof. Dr. Walter Kutscher analysiert in einem Fachbeitrag, wie die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen des Neusiedler Sees zur Entstehung von Spitzenweinen beitragen.

Auch die burgenländische Gastronomie erhält ihren verdienten Platz. Ein herausragendes Beispiel ist „The Resort“ von Erich Scheiblhofer, das eindrucksvoll zeigt, wie moderner Weintourismus und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen. Darüber hinaus erinnert das Magazin an das Rotweinwunder der 2000er-Jahre, das untrennbar mit großen Namen wie Ernst Triebaumer, Heike & Gernot Heinrich und dem unvergessenen Alois Kracher verbunden ist – Persönlichkeiten, die das österreichische Weinland nachhaltig geprägt haben.

Mit dieser Ausgabe bietet KASTNER AllesWein nicht nur Einblicke in eine faszinierende Weinregion, sondern auch Inspiration und Wissen für Weinliebhabende und Gastronominnen sowie Gastronomen gleichermaßen. Das KASTNER AllesWein Team lädt dazu ein, sich von den Geschichten, Menschen und Weinen des Burgenlands begeistern zu lassen – ein genussvoller Abschluss eines Jahres im Zeichen des Wassers und des Weins.