KASTNER AllesWein Journal Winter 2018

Kennen Sie ihn auch, diesen besonderen Wein-Moment? Die Verkostung eines Weins, der Ihnen besonders gefällt und lange in Erinnerung bleibt? Wir vom KASTNER AllesWein Team sind in uns gegangen und haben unseren Wein des Jahres gekürt. Spannend war daran, dass natürlich einerseits die Qualität und der Charakter des gewählten Weins im Vordergrund standen, aber auch die damit verbundenen Emotionen oder Erlebnisse. Lesen Sie, welche Weine es auf das Podest geschafft haben - und warum.

Die kalte Jahreszeit ist da und damit auch wieder die verstärkte Freude an Süßem. Wir widmen uns dem Kochen mit Schokolade und haben auch gleich ein paar Empfehlungen für die Kombination von Wein mit unterschiedlichen Geschmacksvarianten der Valrhona Schokolade vorbereitet. Auch Süßwein kommt mit den fallenden Temperaturen wieder häufiger ins Glas. Besonders freut es uns außerdem, dass wir diesmal Hermann Botolen, einen der namhaftesten Sommeliers Österreichs, als Interviewpartner gewinnen konnten. Erfahren Sie, welches Resümee er nach zweieinhalb Jahren Selbstständigkeit in der Gastronomie zieht.

Wir wünschen Ihnen hiermit eine erfolgreiche Wintersaison und viel Freude mit dieser Ausgabe von KASTNER AllesWein!


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