KASTNER AllesWein Journal Sommer 2020

Kein Ereignis hat die Welt in den vergangenen Jahrzehnten flächendeckend so aus den Angeln gehoben, wie das Corona-Virus. Wie aus dem Nichts erscheint unsere Zukunft plötzlich ungewiss, sowohl wirtschaftlich als auch gesellschaftlich. Es bleibt keine andere Wahl als durchzutauchen, sich von einem Tag auf den anderen vorzuarbeiten und an die eigenen Stärken zu glauben. In dieser Krise wird jetzt auch vielen Menschen wieder klar, dass ihr Leben eigentlich sehr gut ist, dass sie eine tolle Familie haben und Freude an ihrem Job. Wer es schafft, die Zeit der Verlangsamung dafür zu nützen, sich über „die Zeit danach" Gedanken zu machen und Kräfte zu sammeln, wird rascher wieder zurück am Ball sein. Daran glauben auch wir bei KASTNER und wollen Ihnen mit dieser Ausgabe von KASTNER AllesWein Ausblicke auf baldige bessere Zeiten bieten.

Die Geschichte zahlreicher Rebsorten beginnt im Orient, viele davon sind von dort aus vor Jahrhunderten auf dem Schiffsweg in die Länder des Mittelmeers gekommen. Auf Seite 4 laden wir Sie ein zu einem önologischen Segeltörn entlang der mediterranen Küsten. Historische Dinners erfreuen sich neuer Beliebtheit. Auf Seite 6 widmen wir uns deren Rezepten und Zeremonien und zeigen so manche Kuriosität auf. Ein Thema, das immer mehr diskutiert wird, ist Rotwein im Sommer. Welche Eigenschaften für Rotwein im Sommer ideal sind, erfahren Sie von Prof. Dr. Walter Kutscher auf Seite 11, und wie man mit der richtigen Handhabung damit den Umsatz steigern kann, beleuchten wir auf Seite 12. Außerdem empfehlen wir, bei der Weinauswahl auch das Vulkanland Steiermark auf dem Radar zu haben - auf Seite 14 ist von einer neuen Dynamik in diesem Weinbaugebiet zu lesen. ,,Last but not least" finden Sie auf Seite 18 das Interview mit Maria Großbauer, einer Powerfrau, die vorzeigt, was man unter Multitasking verstehen kann.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dieser Ausgabe von KASTNER AllesWein!

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